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台北米其林指南出爐 20家摘下24顆星

萬眾注視的台灣第一本「台北米其林指南」今天(14日)正式對外發布,此中「頤宮」取得三顆星的最高殊榮;「祥雲龍吟」與「請客樓」也取得兩顆星的高度評價;另外還有17家餐廳取得一星肯定。

『(米其林指南國際總監Michael ELLIS原音)午安,人人好!』萬眾注視的台灣第一本「台北米其林指南」,14日由米其林指南國際總監Michael ELLIS正式對外發表。總計有110家餐廳上榜,包括33種不同的摒擋風格;而個中又有20家餐廳摘下24顆星。

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其中,粵式摒擋餐廳「頤宮」更取得三顆星的最高殊榮;日式時尚摒擋餐廳「祥雲龍吟」與中式湘川摒擋餐廳「請客樓」,也取得兩顆星的高度評價;此外,取得一星肯定的餐廳也有17家,涵蓋各類歐式、法式、日式、台菜、粵菜及立異摒擋,台灣名廚江振誠開設的餐廳「RAW」也在此中。

參觀局主任秘書林坤源默示,按照2016年所作的查詢拜訪顯示,台灣的美食是吸引國際搭客來台參觀的主要緣由之一,而且排名第二。從上周台北米其林剛發布36家「必比登推介」的小吃美食,立刻就吸惹人潮排隊捧場,可見「食力就是國力」,藉由此次米其林的認證,台灣美食終於可以在國際上發光發亮。林坤源說:『(原音)食力就是國力,藉由跟米其林的合作,我們終於跟國際接軌,納入到米其林的世界美食版圖上,讓台灣的美食再度地在國際上發光發亮,也讓世界看見台灣的美食。』

至於獲得米其林三星最高殊榮的「頤宮」主廚陳偉強受訪時則示意,壓力很大,他說:『(原音)壓力是必然有,對,十分大的壓力,然則我仍是用平常心去對待。xyz xyz

台北米其林指南完全精選名單,可前去「2018台北米其林指南」官網(https://guide.michelin.com/tw/taipei)查詢,書店也有販售。

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文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8C%87%E5%8D%97%E5%87%BA%E
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